El mousse (espuma) es un postre de origen Francés , reconocido internacionalmente, tiene una textura cremosa y aireada. La receta de mousse de chocolate tal ves sea una de las mas famosa de todas, en esta receta libre de gluten , sin productos de origen animal es una version saludable , fácil de hacer y rápida sin dejar de ser deliciosa.
Para esta receta de mousse de chocolate solo necesitaremos 3 ingredientes: Tofu suave como base, chocolate oscuro (de alta calidad) y endulzante natural.
- El tofu es una excelente fuente de proteína vegetal completa, rica en minerales (calcio, hierro, magnesio, manganeso, selenio) y baja en calorías.
- El chocolate oscuro es rico en antioxidantes , minerales (hierro, magnesio) y fibra, mejorando la salud cardiovascular al reducir la presión arterial y el colesterol, potenciar la función cerebral, estimular el estado de ánimo
Este postre es una alternativa nutritiva, cremosa y equilibrada con beneficios para tu salud rica en proteína vegetal que ayuda a mantenerte satisfecho por más tiempo, mientras que el chocolate oscuro aporta antioxidantes y un sabor intenso e irresistible.
Mousse de Chocolate (GF-Alto en proteína & vegano)
Descripción
Sin productos de origen animal y libre de
azúcar es una version saludable , fácil de hacer y rápida sin dejar de ser deliciosa.
Ingredients
Instructions
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Cortar el chocolate en pequeños pedazos, colocarlo en un contenedor resistente al calor derretir el chocolate en el microondas (o baño de María) calentando por 10-20 segundos por ocasión y mezclando hasta que este completamente derretido.
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En un procesador, colocar el tofu suave dejando por fuera el liquido del contenedor, agregar el chocolate derretido , agregar el endulzante natural y la pizca de sal (opcional)
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Procesar hasta que este completamente unificado, esto puede tomar de 2-5min dependiendo del procesador.
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Servir en contenedores y colocar en el refrigerador por 3-4 horas
